素菜咖喱飯是一道美味又健康的食品，富含各種蔬菜和植物蛋白，是素食者的首選。以下是素菜咖喱飯的制作方法，讓您輕松體驗(yàn)美食之旅。

1.準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備食材是制作素菜咖喱飯的第一步。除了米飯和咖喱粉，您還需要這些食材：

2.炒制胡蘿卜和洋蔥

將洋蔥和胡蘿卜切成小塊，放入鍋中加橄欖油炒熟。在炒制的過程中，可以適當(dāng)加些鹽調(diào)味。

3.加入其他蔬菜炒制

在洋蔥和胡蘿卜炒熟之后，加入土豆和青豆炒制，直至熟透。

4.搭配咖喱粉炒制

在蔬菜炒熟之后，加入適量的咖喱粉，用中小火炒制，慢慢攪拌，確保各種調(diào)料均勻地分布在蔬菜中。

5.加入豆腐和西紅柿

當(dāng)所有蔬菜均勻地搭配了咖喱粉后，加入切成小塊的豆腐和西紅柿。攪拌均勻，讓豆腐和西紅柿能夠吸收咖喱汁的味道。

6.加熱米飯并搭配

在素菜咖喱煮熟之后，把米飯加熱。將米飯與素菜咖喱搭配食用，就可以享受到美味又健康的素食了。

制作素菜咖喱飯不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且非常健康，適合各種人群食用。