荷包蛋是一道常見的家常菜，也是很多人的早餐首選。荷包蛋和普通煎蛋最大的不同就是蛋黃還在蛋白里，尤其在吃的時候蛋黃會順著蛋白流出來，成為一種特別的口感。下面為大家介紹一下如何煎荷包蛋的做法。

1.準(zhǔn)備好材料

適量的油、半勺鹽、胡椒粉、糖

2.打蛋并調(diào)料

將雞蛋打進碗里，加入半勺鹽、胡椒粉和適量糖，然后用筷子攪拌均勻。一定要攪勻，打散后的蛋液口感更棒。

3.加油煎

熱鍋涼油不粘鍋，倒入適量的油，油溫?zé)岷蠹尤氲耙?。不過荷包蛋不是一次性倒完蛋液，而是分幾次倒入。先倒薄薄一層，等待5-10秒，讓蛋液凝固一點，再倒薄薄一層。

4.收口

需要翻轉(zhuǎn)蛋液，才能把蛋黃收口。用鍋鏟將荷包蛋壓成圓形，用鍋鏟在蛋液邊緣，分別往上翻，直至荷包蛋將蛋黃收口。

5.翻轉(zhuǎn)幾次

荷包蛋成型后還需要繼續(xù)翻轉(zhuǎn)幾次，直到蛋黃定型。你可以按壓蛋黃，用鍋鏟翻動荷包蛋，注意不要煎過頭！

6.出鍋

煎好的荷包蛋可以用鏟子把它從鍋中取出來，放到盤子里，即可享用營養(yǎng)早餐了。

煎荷包蛋不難，但是技巧很多。掌握好技巧，煎出來的荷包蛋口感才是最好的。嘗試一下吧！

以上荷包蛋做法適用于人群，但如有不適請自行決定，同時請仔細閱讀并完全理解自己訂購的商品說明、商品標(biāo)簽、說明書等信息，不得隨意更改、暴力拆卸及使用于說明書所規(guī)定之外的場合，以免影響您的權(quán)益。