腌雞腿燜飯是一道美味可口的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面，我們一起來看看腌雞腿燜飯的制作過程。

腌制雞腿

將雞腿清洗干凈，用細鹽和料酒按比例腌制，靜置半小時。

準(zhǔn)備材料

除了腌制雞腿的材料外，還需要備好米飯、蔥姜蒜、胡蘿卜、香菇等食材。

鍋中烹調(diào)

將鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，再放入胡蘿卜、香菇炒熟。加入腌制好的雞腿，煸炒至表面金黃色，再放入適量的水。

燜煮飯菜

把煮好的米飯放入鍋中，和雞腿一起翻炒均勻，將鍋蓋蓋上，小火燜煮30分鐘左右即可。

調(diào)味

味精、生抽等調(diào)味品淋在雞腿和飯上，擺盤即可上桌。

小貼士

如果喜歡口感更香脆的雞腿，燜煮時可以加入適量的脆皮面粉，攪拌均勻即可。

以上就是腌雞腿燜飯的制作過程，希望大家能夠喜歡。

最后，提醒大家，在烹制過程中一定要注意火候和加入適量的水，才能制作出美味的腌雞腿燜飯。