棗泥是一道很受歡迎的甜點，但是制作棗泥的過程中最讓人頭痛的就是去皮。如果沒有合適的方法去皮，不僅費時費力，而且還容易弄破棗肉。那么，棗泥的做法如何去皮呢？

1.用刀刮皮法

將棗子放入沸水中焯燙一下，撈出后在水龍頭下沖一下，將水泡過的皮揉成一團撮干，然后用刀垂直于棗子的切邊，刮掉皮。

2.用刀切開法

用刀將棗子從中央切開，取出核后，將棗肉在桌子上輕輕摔打，待皮松開邊緣時，迅速用手撕去皮。

3.用溫水浸泡法

將棗子放入溫水中，稍等片刻后，皮就會變得松軟，用手輕輕揉搓即可輕松去皮。

4.用熱毛巾覆蓋法

將棗子放在熱毛巾上，然后覆蓋上另一塊熱毛巾，等待幾分鐘。取出后，皮就變得軟糯，輕輕一搓即可去皮。

5.用蒸汽烘烤法

將棗子放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘左右，取出后立即用干凈的布巾擦拭，然后用手輕輕揉搓即可輕松去皮。

6.用泡水法

將棗子浸泡在冷水中，等待幾分鐘后，用手輕輕揉搓即可輕松去皮。

總之，去皮后，棗泥的制作方法非常簡單，只需三步即可：將去皮后的棗子搗成泥狀，加入適量的清水煮沸，最后加入白糖即可。享受美味的棗泥，讓你的甜品時間更加美妙！