石蛋是一種廣西特色小吃，因外表呈灰色或黑色，有點(diǎn)像石頭而得名。而石蛋的制作過程也是口感獨(dú)特的關(guān)鍵。下面，我們就來了解一下石蛋做法的具體步驟。

1.準(zhǔn)備材料

石蛋制作主要準(zhǔn)備鴨蛋、茶葉、草木灰和鐵絲，其中草木灰和茶葉是制作石蛋的關(guān)鍵材料。

2.浸泡蛋

先用熱水將茶葉泡大約10分鐘，然后將草木灰加入水中，攪拌均勻。將已泡好的鴨蛋放入水中浸泡4-5天，每天要翻動一次，讓草木灰和茶葉均勻地滲透到鴨蛋中。

3.洗凈蛋

將浸泡過的鴨蛋從水里撈出來，用清水沖洗掉外面的草木灰，然后將鴨蛋用沙子擦洗干凈。

4.包裹絲網(wǎng)

將鴨蛋用鐵絲和絲網(wǎng)包裹緊密，避免蛋殼裂開。

5.蒸制石蛋

將包好的鴨蛋放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，時間約為1個半小時。

6.晾曬石蛋

將蒸好的石蛋晾在通風(fēng)干燥的地方，一般需要晾上一個月，這樣石蛋就會更加入味。

7.熟成石蛋

晾干后的石蛋可以放在陰涼干燥的地方儲藏數(shù)個月或數(shù)年，時間越長，口感越好。

以上就是制作石蛋的方法，掌握好這些步驟，就能做出美味獨(dú)特的石蛋來。

無論是煮著吃，還是拌著飯食，石蛋都能帶給人舌尖上的新體驗，再加上它的制作方法就像是一個小小的魔法，不禁讓人對它產(chǎn)生無限好奇?，F(xiàn)在，你掌握了制作石蛋的方法，趕快動手試試吧。