土豆孜然燒排骨是一道廣受歡迎的中式家常菜，在各地都有不同的做法。今天我們來分享一下制作土豆孜然燒排骨的做法大全，讓你在家也可以輕松做好這道美味佳肴。

1.材料準(zhǔn)備

制作土豆孜然燒排骨的主要材料包括豬肋排、土豆、洋蔥、青椒、紅椒等。此外還需要鹽、生姜、大蔥、料酒、孜然、辣椒醬等調(diào)料。

2.豬肋排的處理

將豬肋排切塊并清洗干凈，用開水氽燙后洗凈，去掉肥油。鍋中放油，放入肉塊煸炒至微黃，加入姜片、蔥段、料酒、水，開大火煮開后改小火，慢燉2小時(shí)左右，直至肉變軟爛。

3.土豆的處理

將土豆洗凈去皮切成塊狀，青椒、紅椒、洋蔥也切成塊狀備用。

4.孜然炒菜的制作

熱鍋涼油，放孜然粒，小火炸香后過篩留油。油熱后放入洋蔥、青椒、紅椒翻炒均勻，加入土豆塊煸炒至半熟后放入煮好的豬肋排碗中，加醬油、鹽、辣椒醬翻炒均勻，加入適量水，小火燜煮約30分鐘至土豆熟透。

5.口感調(diào)整

根據(jù)自己口味可適當(dāng)加入焯水后燙熟的蠶豆、綠豆等蔬菜，也可加入適量白糖，提高口感。

6.裝盤上桌

最后將做好的土豆孜然燒排骨裝盤，撒上香蔥末即可食用。

通過以上步驟，相信大家已經(jīng)了解了土豆孜然燒排骨的制作方法，趕快動(dòng)手試一試吧，相信你也可以做出一道色香味俱佳的土豆孜然燒排骨。

總之，土豆孜然燒排骨是種美味又健康的菜品。制作方法便捷簡單，而且易于掌握。只要按照上述步驟操作，就能成功地制作出一道顏值高、口感好、營養(yǎng)豐富的佳肴?？炜靹?dòng)手吧！