四川涼拌核桃肉是一道非常好吃的川菜，口感鮮美，涼爽開胃。不過，許多人并不知道怎樣制作它。接下來，我們將詳細(xì)講解四川涼拌核桃肉的食材與制作步驟，幫助大家輕松掌握。

1.食材準(zhǔn)備

核桃、香菜、辣椒、蔥絲、姜絲、醬油、鹽、花椒粉、醋和味精等。

2.肉煮熟

將五花肉洗凈后放入清水中，加入蔥姜和適量鹽和花椒，慢火煮至斷生即可，放涼后切成薄片。

3.核桃脆爽

將核桃放在烤盤中，以烤200度溫度10分鐘。然后將烤好的核桃放入一個(gè)干凈的廚房毛巾中，揉搓幾下，去掉核桃的外殼。

4.配菜齊全

香菜和辣椒都要切碎，蔥絲和姜絲要稍微切細(xì)。每個(gè)人口味不同，可以根據(jù)自己的喜好適量調(diào)整調(diào)料的分量。

5.拌勻出味

核桃肉和配料放入一個(gè)大碗中，加入醬油、鹽、花椒粉、醋和味精等，攪拌均勻即可。

6.上桌品嘗

將拌好的四川涼拌核桃肉盛出來，上面灑上少許芝麻即可。吃起來香辣可口，極為開胃。

最后，希望大家能夠嘗試制作出這道美味的四川涼拌核桃肉，享受一份口感獨(dú)特的美食。祝大家好胃口！