在中華傳統(tǒng)文化中，坐月子是誕生后的輪回生活中非常重要的階段。不少新生媽媽們都會選擇熬制排骨湯，以期保持健康，利于恢復。不過，坐月子期間飲食方面也有很多要注意的細節(jié)，來看看下面介紹的事項。

注意湯料的用量

很多人認為，萬一老人家太節(jié)省，熬出來的湯料少了些，那些藥材也無妨。但醫(yī)學專家指出，湯料少了，對溫養(yǎng)女性臟腑器官的作用大減，所以湯料一定要高于水。一般來說，藥材需要按1000-1500毫升的標準配合；排骨必須有半斤以上，最好選擇最無骨、經(jīng)過切割的優(yōu)質(zhì)肉。

注意水的溫度

熬制坐月子湯時水溫非常重要。溫度不宜過高，大約在90度左右為宜。必須確認水與配料的比例，使藥材慢慢滲透到水分中，然后再加入排骨等主要食材，從而進行湯料的萃取。想要熬出營養(yǎng)豐富的湯料，蒸大火30分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲它幾小時即可。

使用正宗藥材

熬出優(yōu)質(zhì)坐月子排骨湯的關(guān)鍵是藥材。一般來說，玉竹、當歸、黨參、四物等藥材都是理想的選擇，而較苦的杜仲、雞骨草等草藥，在孕婦和新媽媽身體比較虛弱的情況下應(yīng)減少使用或避免使用。為避免使用假冒偽劣的藥材，還是以正規(guī)藥店的產(chǎn)品為主。

熬制時間一定要久一些

當你完成每一步準備工作時，也許你會發(fā)現(xiàn)你在廣受尊崇的古老手藝的幫助下會來一份完美的排骨湯。當排骨湯浸出適量營養(yǎng)物質(zhì)和藥物成分時，將鍋搬到鍋爐和鍋底的泥土上，用小火熬約4-6個小時。這樣坐月子的時候才可以喝一些湯來恢復身體。

注意遠離生長激素

流言說排骨有生長激素，因此在準備排骨湯時如果選擇一些經(jīng)過加工養(yǎng)殖的大肉塊的話，就要注意去除多余的脂肪平衡營養(yǎng)并增加手搖排骨湯的量。在熬制排骨湯時選擇含有激素的養(yǎng)殖場產(chǎn)品就要做到謹慎選擇。

避免添加糖分

有些家庭在制作坐月子排骨湯的過程中可能會添加少量糖，以使口感更加順滑，但這種做法是不科學的。如果添加糖分，就會大大削弱湯料中所含的養(yǎng)分和營養(yǎng)價值。

在這樣的坐月子里，這是一份合理的食物。剛剛誕生孩子的媽媽們需要從內(nèi)到外進行養(yǎng)護，藥材可以修復女性的體力，使其恢復元氣，因此正確的坐月子排骨湯做法是由優(yōu)質(zhì)湯料+溫和潤燥的火候+不同細節(jié)組成的。

對于坐月子排骨湯的各個細節(jié)，相信大家都有一定的了解，更關(guān)鍵的是我們要有堅定的信念，讓身體得到正確的調(diào)理，盡快恢復元氣。