皮蛋瘦肉粥是一道富含營養(yǎng)且美味可口的粥品，深受廣大人民群眾的喜愛。但是，不少人認(rèn)為做皮蛋瘦肉粥需要有很高的廚藝水平，實(shí)則不然。下面介紹一種最簡單的做法，讓你也能在家輕松做出美味的皮蛋瘦肉粥！

1.準(zhǔn)備材料

皮蛋、米、姜、蔥、鹽、胡椒粉、雞精、清水。

2.煮米

將米洗凈后加入鍋中，加入適量的清水，開大火煮開，之后轉(zhuǎn)小火煮至粥稠即可。

3.準(zhǔn)備食材

蔥切成末，瘦肉洗凈切成小丁，皮蛋切成小塊。

4.先炒再燉

將瘦肉放入鍋中炒至變色，加入姜蔥末和皮蛋繼續(xù)翻炒，加入開水，煮開后再轉(zhuǎn)小火燉煮。

5.調(diào)味

胡椒粉以及少量雞精，調(diào)味即可。

6.混合

將煮好的米和燉好的瘦肉皮蛋汁混合在一起，翻拌至粘稠即可。

7.裝盤

裝入碗中，可撒上些許蔥花作為點(diǎn)綴。

如此簡單的步驟，就能做出美味可口的皮蛋瘦肉粥了。不需要太多的時(shí)間和手法，也不需要太多的調(diào)料，就能讓你在家就能吃到美味的粥品，何樂而不為？