清燉墨魚湯，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道清淡的湯品。它的制作過程并不復(fù)雜，是可以輕松在家輕松完成的。下面就為大家介紹幾種家常清燉墨魚湯的做法。

清燉墨魚湯原料

清燉墨魚湯的主要原料是新鮮的墨魚、老姜、蒜、紅棗和淮山。此外，還需要適量的素雞或者雞湯、鹽和白胡椒粉等調(diào)料。

清燉墨魚湯的制作步驟

去內(nèi)臟、去骨，并將肉切成小塊。

老姜切片，蒜切成末。

將淮山洗凈去皮，切成塊或者片。

將素雞或者雞塊洗凈，放入鍋中，加適量水，以中火煮沸。去掉浮沫，加入墨魚肉塊、老姜片、蒜末、紅棗和淮山塊。

將火調(diào)小，煮約一小時(shí)，關(guān)火前加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

清燉墨魚湯的食用方法

將清燉墨魚湯用鏟勺舀入碗中，配些米飯或者面條，可以當(dāng)作主菜食用。也可以單獨(dú)喝，作為湯品。

清燉墨魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清燉墨魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。這些元素有助于補(bǔ)充體力、提高免疫力、促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育等功效。

清燉墨魚湯注意事項(xiàng)

墨魚應(yīng)當(dāng)購(gòu)買新鮮，切成塊后再進(jìn)行清燉；

如想增加口感，可以加入適量的木耳、香菇等食材；

墨魚湯煮熟后，不要過多地加鹽，以免影響食欲。

清燉墨魚湯的變種口味

除了原味的清燉墨魚湯外，還可以根據(jù)自己的口味需求加入不同的食材，如：

加入冬瓜和香菜，制成冬瓜墨魚湯；

蘑菇等配料，制成豐盈清燉墨魚湯；

在調(diào)料中加入少許的醬油和味精，增加口感。

總之，清燉墨魚湯除了健康營(yíng)養(yǎng)外，還可以根據(jù)個(gè)人口味加以變化。趕快試試吧！