國宴香草牛肉是一道傳統(tǒng)的中華美食，濃郁的香草香氣和鮮嫩的牛肉相得益彰，吃起來令人難以忘懷。那么，如何制作這道美食呢？下面我們來看看具體的做法。

1.選肉和調(diào)料

首先，我們需要選擇好牛肉，建議選擇肥瘦均勻、帶有一定脂肪的肉品，這樣烤出的肉質(zhì)更鮮美。此外，香草的選擇也很重要，可根據(jù)個人口味選擇羅勒、迷迭香、牛至等香草。

2.腌制

將選好的牛肉放入保鮮袋中，加入適量的鹽、黑胡椒和切碎的香草，盡量將空氣排出，密封好保鮮袋，放入冰箱腌制3至4小時，讓肉最大程度地吸收香草和調(diào)料的味道。

3.烤制

將腌制好的肉塊取出，拍干表面的水分，刷上一層橄欖油，放入烤箱中烤制?？鞠錅囟仍O(shè)為200度，烤制時間根據(jù)肉塊的大小而定，一般為15至30分鐘左右，期間可以適時取出翻面，確保兩面均勻受烤。

4.切片及裝盤

將烤好的牛肉取出，待稍微放涼后，先用刀將肉稍微切薄一點，再將肉塊倒置，再沿著肉紋將其切成一條條細(xì)長的薄片，裝盤即可。

5.調(diào)味

將切好的牛肉片擺盤后，可以再適量撒上一些鹽和黑胡椒，增加肉的口感和味道。

6.食用

國宴香草牛肉可以搭配不同的醬料和配菜食用，例如番茄醬、芥末醬等，也可搭配蔬菜、面包、土豆等食用，總之盡情發(fā)揮個人的創(chuàng)意，享用美味佳肴。

國宴香草牛肉的制作雖然比較繁瑣，但只要掌握好每一個步驟，你也可以在家里制作出一道堪比飯店水準(zhǔn)的美食。讓我們來一起動手嘗試吧！