水餃不僅是中國最受歡迎的食物之一，而且因其美味和多樣性，在世界范圍內(nèi)也備受認可。而今天我們來教大家如何做一道美味清淡的菠菜餡水餃。

1.

餃子皮150克，新鮮菠菜100克，鹽1勺，芝麻油適量，姜末適量，豆腐干30克，蔥花適量，水1碗。

2.

將菠菜洗凈，剁碎備用。

將豆腐干切成細末。

鍋中加水燒沸，然后放入菠菜煮熟，把它撈起，擠出多余的水分。

將菠菜和豆腐干混合在一起，加入鹽、芝麻油、姜末攪拌均勻。

將餡料放入餃子皮中心，并用手指濕潤餃子皮邊緣。

對折餃子皮，用手指沿邊一端捏緊，然后開始對折和封口。

把餃子放在蒸鍋里，用大火蒸10分鐘左右，然后撒上一些蔥花即可食用。

3.

新鮮的菠菜最好不要用熱水煮太久，否則容易破裂。

為避免餃子粘連，請在蒸鍋上墊上一些干凈的蒸貼紙。

如果您有需求，可以在餃子餡料中添加其他食材，比如雞肉、蝦仁等，但不要太多，以免過于油膩。

希望讀者們能夠喜歡這道“菠菜餡水餃”的做法。快試著自己動手做一份吧，讓您的朋友和家人嘗嘗吧！