淮山米糊是一道營(yíng)養(yǎng)美味的漢族傳統(tǒng)食品，它由淮山、糯米、白糖等原材料制成?；瓷矫缀哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以滋陰潤(rùn)肺、健脾益胃、養(yǎng)生健體。是現(xiàn)代健康飲食中不可或缺的一部分。那么，淮山米糊怎么做才能口感極佳呢？以下是淮山米糊的做法大全，快來(lái)試試吧！

選材要點(diǎn)

淮山米糊的優(yōu)質(zhì)原材料是保證它營(yíng)養(yǎng)和口感的重要保證。淮山要選擇表面無(wú)斑點(diǎn)，內(nèi)部顏色純白，質(zhì)地細(xì)嫩，口感甜美的優(yōu)質(zhì)淮山。糯米要選用白色、膠質(zhì)豐富、肥沃耐嚼的上等糯米。

準(zhǔn)備工作

事先準(zhǔn)備好原材料，把淮山去皮切片備用；糯米先提前洗凈泡發(fā)約4小時(shí)，然后將泡發(fā)后的糯米蒸熟。

做法步驟

將預(yù)處理好的淮山片和蒸熟的糯米倒入攪拌器中打成細(xì)糊。

取一個(gè)不粘鍋，將糊汁倒入鍋中慢慢加熱，同時(shí)不停的攪拌。

糊汁開(kāi)始變稠時(shí)，加入適量白糖拌勻，繼續(xù)攪拌至淮山米糊變得濃稠如蜜。

關(guān)火后繼續(xù)攪拌，直到淮山米糊的溫度為常溫，然后倒入碗中即可。

淮山米糊口感提升

可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的牛奶、蛋黃或椰漿等為淮山米糊增加口感。

淮山米糊也可以加入芝麻或桂圓等作為調(diào)料，口感更佳。

淮山米糊的儲(chǔ)存

淮山米糊制作后可以裝入盒子中，在冰箱中儲(chǔ)存15至20天。食用前只需取出適量淮山米糊，加入熱水?dāng)嚢锜峒纯伞?/p>

淮山米糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

淮山米糊具有潤(rùn)肺，養(yǎng)胃，補(bǔ)脾益氣的功效?；瓷接幸婺I住心的作用，能夠提高人體免疫力。糯米能補(bǔ)中益氣，具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃，和胃止瀉的效果?；瓷矫缀丘B(yǎng)生保健的不二之選。

制作淮山米糊并不難，只需準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)原材料，嚴(yán)格把握每一步的操作，就可以做出味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的淮山米糊了。想擁有健康養(yǎng)生的飲食生活，不妨試試自制淮山米糊吧！