清燉帶魚粉絲，是一道頗為家常的傳統(tǒng)菜肴。不僅味道鮮美，而且制作過程簡單，所需材料也極易取得。下面我們一起來了解一下具體的制作方法吧！

材料準(zhǔn)備

粉絲、黃瓜、胡蘿卜、生姜、植物油、鹽、雞精、蔥花。

準(zhǔn)備材料

去鰓、去腸凈，然后切塊備用；粉絲用冷水泡發(fā)；黃瓜、胡蘿卜分別切片；姜切片；蔥切蔥花備用。

熱鍋爆香

鍋熱后倒入適量的植物油，放入姜片和蔥花炒香，放入切好的帶魚塊煎至兩面金黃，然后加入黃瓜、胡蘿卜，加適量水，大火燒開。

大火燜煮

加入粉絲，撇去浮沫，蓋上蓋子，改小火燜煮10-15分鐘，直至香氣四溢，粉絲柔軟透明。

調(diào)味

加入適量的鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻，待水分收干后即可。裝盤后撒上蔥花，香氣更加濃郁。

享用

一口鮮香的清燉帶魚粉絲，吃到嘴里軟糯鮮美，回味無窮，讓人欲罷不能。

溫馨提示

如果做不好清燉帶魚粉絲，可以加入紅棗、枸杞、玉米等一些營養(yǎng)豐富的食材，提高口感；

如果喜歡油膩一些的口感，可以放入一些肥美的豬肉；

如果時間充足，可以先將粉絲逐塊撕成小塊，這樣做出的清燉帶魚粉絲更加入味可口。

清燉帶魚粉絲再也不是外面吃的專屬啦！大家快按照上述制作方法，親手制作一份美味佳肴嘗嘗吧！