花鰱魚塊是一道美味健康的海鮮菜品，其肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的喜愛。下面就為大家介紹幾種不同的花鰱魚塊的做法。

1.清蒸花鰱魚塊

生姜、蔥、鹽、糖、醋。

將花鰱魚塊清洗干凈，抹干水分；

蔥絲，撒在花鰱魚塊上；

在魚塊上蒸鍋里蒸10分鐘；

打開鍋蓋，撒一點鹽、糖和醋，再蒸三分鐘即可。

2.麻辣花鰱魚塊

花椒、八角、姜、蔥、蒜、辣椒、鹽、雞精、生抽、老抽、香菜。

將花鰱魚塊清洗，抹干水分；

八角炒香，取出備用；

蔥、蒜、辣椒切碎，炒香；

老抽、水煮開，再加鹽、雞精、炒香的花椒、八角，煮一會成汁；

將花鰱魚塊放到盤子里，淋上做好的麻辣汁，撒上香菜。

3.紅燒花鰱魚塊

紅蔥頭、蔥、姜、蒜、大蔥、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水。

花鰱魚塊清洗干凈，放入鍋中焯水；

將焯過水的花鰱魚塊放入油鍋中煎至兩面金黃，取出備用；

鍋中留底油，加入生姜、蒜爆香；

蔥、大蔥、八角、桂皮炒香；

老抽、料酒、鹽、糖和水煮開；

放入煎好的花鰱魚塊，煮至湯汁濃郁，花鰱魚塊入味即可上盤。

4.蒜蓉花鰱魚塊

蒜、生姜、豆瓣醬、鹽、紅辣椒、花椒。

生姜、紅辣椒切末，與豆瓣醬一同調(diào)勻；

將花鰱魚塊沾上蒜蓉醬；

熱鍋涼油，放入花椒炒香；

放入蒜蓉醬煸炒，至呈金黃色，撈出備用；

鍋中倒入適量的油，燒開后放入蒜蓉煎香的花鰱魚塊；

煎至兩面金黃色，出鍋即可。

5.糖醋花鰱魚塊

鹽、胡椒粉、面粉、淀粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、料酒、番茄醬、白糖、米醋。

花鰱魚塊清洗后加入鹽和少許胡椒粉腌制十五分鐘；

雞蛋打散，加入適量淀粉和面粉，拌勻后把魚塊裹上蛋糊；

將裹好雞蛋液的花鰱魚塊放鍋中煎至金黃，撈出控油；

蔥姜蒜切末后放入鍋中爆鍋，加入適量水，加入番茄醬、糖和醋一同煮開；

把煎好的花鰱魚塊加入鍋中用中小火慢慢煮開；

糖醋汁收濃后，打開大火收汁成稠狀，裝盤即可。

6.蔥爆花鰱魚塊

蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、淀粉、蠔油。

將花鰱魚塊加入鹽和雞精腌制十五分鐘；

加少許淀粉腌制片刻；

鍋中熱油，放入花鰱魚塊煎至金黃色，撈出備用；

將蔥姜蒜切末，起鍋放油，加入醬油、蠔油翻炒；

加入適量水，放入煎好的花鰱魚塊；

燒開后加鹽，再煮2~3分鐘，即可裝盤享用。

現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會了多種花鰱魚塊的做法了，快去試試吧！

網(wǎng)絡(luò)

花鰱魚塊的做法大全（2021年4月30日）.美食杰，取自https://www.meishij.net/zuofa/huaLIanFishKuai_2.html

花鰱魚塊（2021年4月30日）.百度百科，取自https://baike.baidu.com/item/%E8%8A%B1%E9%B2%A2%E9%B1%BC%E5%9D%97/8382586