素餡包子是一道常見的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，在很多家庭都是常備的早餐或下午茶零食。素餡包子的餡料可以根據(jù)個人口味和喜好添加不同的蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、香菇等，制作簡單易懂。下面，我們來看看如何制作素餡包子的餡料。

1.原材料準(zhǔn)備

小麥粉

酵母

白糖

清水

植物油

胡蘿卜、香菇等蔬菜

雞精

2.制作面團(tuán)

白糖和清水混合在一起，攪拌均勻。

將小麥粉倒入容器中，并在中心部位挖一個小坑。

慢慢將混合好的酵母水倒入粉中，同時(shí)攪拌均勻。

揉和至面團(tuán)柔軟細(xì)膩，放置遮蓋的盆中醒發(fā)。

3.準(zhǔn)備餡料

胡蘿卜、香菇等蔬菜均洗凈擦干，切成末。

把菜末放入大碗中，加入適量鹽、雞精拌勻。

4.包子餡的制作

將調(diào)好味的蔬菜末攪拌均勻，加入植物油，拌勻備用。

5.包子餡的包制

面團(tuán)醒好后，分割成小均勻的面團(tuán)，用力揉成圓形小面包子皮。

把包子皮放在已經(jīng)撒過干面粉的案板上，不粘連，搟平。

將餡料包裹在包子皮中央，整形成包子的形狀。

放入蒸鍋中（蒸鍋先涂些植物油），用中火蒸10-15分鐘即可。

6.裝盤即享用

蒸好的素餡包子顏色金黃，香氣撲鼻。

用碗或盤子裝好，可以用自己喜歡的調(diào)料如香油等來搭配食用。

也可以配上一杯熱茶或豆?jié){來享用下午茶時(shí)間。

總的來說，素餡包子是一道十分營養(yǎng)美味的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，在不同的地方也有著豐富多樣的口味和做法。大家可以根據(jù)自己的口味與偏愛來嘗試不同的做法，來制作出最適合自己口感的素餡包子。希望大家可以喜歡并享用這道美食！