豐富菜品種類而聞名于世，干鍋里脊是川菜中的一道佳肴，其制作并不復(fù)雜，下面就來介紹一下川菜干鍋里脊的制作步驟。

1.材料

土豆200克、干辣椒20克、蔥姜適量

2.制作步驟

里脊肉切成厚約0.3厘米的片，備用。

土豆去皮切塊，放入開水中燙熟備用。

熱鍋涼油，入蔥姜煸炒出香味。

放入干辣椒，煸炒至變色。

放入里脊肉，翻炒至變色。

放入土豆，加少許鹽和白胡椒粉，加入適量水，蓋至燜煮。

大火燜煮至水分快要干凈時(shí)，開鍋，加少量醬油和糖，翻炒均勻即可。

3.小貼士

里脊肉要切厚片，這樣可以更好的吸收調(diào)味汁。

干辣椒可以用麻辣香鍋調(diào)料代替。

燒開的水可以加入少量的醋，這樣面條煮出的口感更好。

4.食用方法

將干鍋里脊盛入盤中，撒上些許蔥花，熱氣騰騰時(shí)食用即可。

5.營養(yǎng)價(jià)值

低脂肪的營養(yǎng)成分，有助于減肥、增加肌肉，同時(shí)維護(hù)身體健康。

6.推薦菜譜

醬爆里脊。

7.難度評(píng)級(jí)

初級(jí)

川菜干鍋里脊制作簡單，口感豐富，是一道非常適合家庭食用的佳肴。