鯉魚魚頭湯是一道地道而美味的湯品，具有滋補養(yǎng)生的作用。家庭廚房里可以輕易地制作出這道湯品。下面就為大家分享制作方法。

材料

新鮮鯉魚魚頭和魚尾巴；

蔥、大蒜適量；

雞精適量。

制作過程

將魚頭和魚尾巴洗凈備用，姜、蔥、大蒜洗凈切片備用；

將魚頭和魚尾放入鍋中，加入清水，放入適量的姜、蔥、大蒜；

水開后改為小火，煮至魚肉爛熟，約需一小時左右；

雞精，再煮十分鐘左右即可。

要點提示

熬湯的時間一定要充足，讓魚肉充分溶解，湯汁才能變得濃郁鮮美；

魚肉爛熟后用濾網(wǎng)過濾一下，把湯汁和魚肉分開，再將湯汁煮沸即可；

可以根據(jù)個人喜好加入一些輔助調(diào)料，如紅棗、山楂、黨參等，這樣可以讓魚湯更加具有滋補保健的作用。

營養(yǎng)價值

鯉魚魚頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素A、D、B1、B2、B12等多種營養(yǎng)物質(zhì)；

鯉魚魚頭湯具有清熱解毒、滋補養(yǎng)顏和補充營養(yǎng)等功效；

長期食用有助于增強人體免疫力、促進新陳代謝和抗衰老等作用。

食用方法

吃魚肉；

也可以配上時令蔬菜、米飯搭配食用，口感更佳。

最后，家常的鯉魚魚頭湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的家常湯品，既適用于家庭食用，也適用于宴席上的美食佳肴。希望大家都能夠嘗試制作。