牡丹菌屬于真菌門(mén)，是一種可以生長(zhǎng)在樹(shù)木上的菌類。牡丹菌肉厚質(zhì)地細(xì)膩，口感鮮美，也具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們來(lái)介紹牡丹菌的做法。

1.選購(gòu)牡丹菌

肉質(zhì)緊實(shí)的，沒(méi)有變色或腐爛的牡丹菌?？梢酝ㄟ^(guò)嗅覺(jué)來(lái)鑒別牡丹菌的新鮮度，新鮮的牡丹菌會(huì)有淡淡的清香味。

2.清洗牡丹菌

將牡丹菌浸泡在鹽水中，用手輕輕搓洗，去除泥土和細(xì)菌等污垢。

3.切片

用刀將牡丹菌切成薄片，一般厚度約為0.5-1厘米。

4.烹制方法一

將食用油放在鍋里加熱，放入姜片和蒜末，煸炒出香味，再放入牡丹菌，用中小火翻炒約5分鐘左右，加入適量鹽和味精即可。

5.烹制方法二

將牡丹菌放在鍋里煮熟，再加入適量醬油、糖、雞精、蔥花、姜末和蒜末，煮沸約5分鐘，即可出鍋。

6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體非常有益。經(jīng)常食用牡丹菌可以增強(qiáng)體質(zhì)、滋養(yǎng)肝腎和降低膽固醇。

通過(guò)以上介紹，我們不僅了解了牡丹菌的做法，還知道了它的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有益的好處。希望大家可以嘗試用不同的做法烹制牡丹菌，享受美食的同時(shí)，也為身體健康加分。