大閘蟹作為中國傳統(tǒng)的美食之一，深受廣大食客的喜愛。尤其是香辣的大閘蟹更是讓人垂涎三尺。下面，小編就來分享一下香辣大閘蟹的做法大全，讓你輕松制作出美味的香辣大閘蟹。

1.材料準(zhǔn)備

鮮花椒、干辣椒、姜、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、醋、糖、蒜、香菜。

2.清洗螃蟹

將螃蟹洗凈，切除腹板，用刷子刷洗干凈。

3.翻炒螃蟹

干辣椒、姜、大蔥爆香，倒入螃蟹中翻炒，加入料酒、鹽、生抽、老抽、醋、糖繼續(xù)翻炒，直到汁液收干.

4.撒點(diǎn)花樣芝麻

將煮熟的螃蟹撒上一些芝麻。

5.炒蒜蓉

蒜切碎，放入鍋中翻炒至金黃，裝入小碟中。

6.加入香菜裝盤

將炒好的螃蟹壓成散碎狀，放入盤中，撒上蒜蓉和香菜即可。

以上就是香辣大閘蟹的做法大全，跟著小編的步驟來試試吧！制作好的香辣大閘蟹味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，辣度適中，讓人回味無窮。不過，制作過程中要注意衛(wèi)生和安全，祝大家制作愉快，食欲大開！