全麥饅頭是一種特別健康的面食，因為全麥面粉比普通面粉更有營養(yǎng)。如果你也想學(xué)會制作全麥饅頭，那么這篇文章就是為你準(zhǔn)備的！下面是我們的全麥饅頭配方和做法。

1.準(zhǔn)備材料

制作全麥饅頭需要一些特別的材料，包括：全麥面粉、酵母、白糖和鹽。你還需要一些溫水和攪拌碗。記得準(zhǔn)備好所有的材料之后再開始制作饅頭哦！

2.混合面粉和水

首先，你需要把全麥面粉、酵母、白糖和鹽混合在一起。然后再把溫水加入攪拌碗中，攪拌成一個不太稀的面團(tuán)。

3.揉面

接下來，你需要把面團(tuán)放在桌子上，用力揉面。這樣可以幫助面團(tuán)更加緊實，并且讓饅頭更加松軟。建議每次揉面不少于10分鐘。

4.發(fā)酵

將揉好的面團(tuán)放入容器中，蓋上蓋子，放在溫暖、通風(fēng)的地方，讓它發(fā)酵40-60分鐘。發(fā)酵的時間因溫度而異，一般要達(dá)到面團(tuán)兩倍大時即可進(jìn)入下一步。

5.分割面團(tuán)

發(fā)酵后的全麥面團(tuán)一定會變得松軟。將面團(tuán)分成若干個小球形狀，每個小球大小相同，并且平整整齊。這里需要注意的是，全麥饅頭受熱后會膨脹，所以小球要分得有點小。

6.蒸饅頭

最后，將小球放入鍋里，上鍋蒸30分鐘即可食用。注意要用大火、冷水入鍋，水開后再開始計時。

這就是制作全麥饅頭的全部步驟。不要害怕第一次做不夠成功，多動手多嘗試就會越做越好了。祝大家制作好吃的全麥饅頭！

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