果丹皮是一道非常經(jīng)典的廣東小吃，口感軟嫩、甜而不膩，深受人們的喜愛。通常情況下，我們都是用蒸鍋或者烤箱來制作果丹皮。但是很多人不知道，其實還有一種方法可以用來制作果丹皮，那就是用高壓鍋。那么高壓鍋做果丹皮真的可行嗎？接下來我們來詳細講一下高壓鍋做果丹皮的做法。

1.制作材料

首先，我們需要準備好制作果丹皮所需要的材料。主要材料有：薯蓉、糯米粉、砂糖、糯米紙。需要注意的是，選擇的薯蓉要保持濕潤。

2.制作過程

接下來，我們開始制作果丹皮。首先將薯蓉、糯米粉、砂糖混合在一起，攪拌均勻。然后，將高壓鍋內(nèi)加水燒開，將混合好的材料涂在糯米紙上，然后將糯米紙卷成卷狀。切成小段，再放入熱水里蒸15至20分鐘即可。

3.成功的關鍵

味道佳的果丹皮，關鍵在于混合材料時要充分攪拌均勻，卷好后切斷成長度均勻的小段，并且糯米紙要包裹緊實，不能有松動現(xiàn)象。

4.溫馨提示

高壓鍋做果丹皮的時候，需要注意火候和時間，蒸的時間一定要掌握好，不然很容易造成過熟或者過生，影響口感。此外，在烘焙完成后，果丹皮可以沾上一些炒香的芝麻，更加美味可口。

5.注意事項

高壓鍋不要加的太多水，不然水汽容易直接烤到果丹皮上，糯米紙會粘至果丹皮導致無法食用，而高壓鍋中的壓力也不宜過大，否則可能會對果丹皮制作造成困擾。

6.美食分享

高壓鍋制作的果丹皮，口感軟嫩香甜，將薯蓉與糯米粉混合制作，特色獨特。既可以當做午后甜點享用，也可以作為宴會上的小點心，分送給親朋好友。

總之，用高壓鍋制作果丹皮的方法簡單易行，做好了還可以出奇制勝。不過，在制作過程中需要特別注意火候和時間，糯米紙也要包裹得緊緊實實才行，不宜急躁。希望大家能夠嘗試一下，制作出美味可口的果丹皮。