豆腐和韭菜是農(nóng)家菜中最常見的搭配，不僅味道好而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面介紹幾種豆腐煮韭菜的家常做法。

燉豆腐韭菜煲

豆腐切塊；2.韭菜段；3.將豆腐、韭菜、雞蛋、蔥姜蒜放在煲中；4.加入清水，鹽，煮沸后改小火慢慢燉30分鐘；5.加入調(diào)料即可。

爆炒豆腐韭菜

豆腐切塊；2.韭菜切段；3.雞蛋打散備用；4.豆腐塊放入開水里焯水；5.平底鍋燒油，炒雞蛋碎后韭菜放入稍微翻炒；6.加入豆腐塊，蓋蓋子燜炒，加點(diǎn)雞精即可

豆腐韭菜餃子

韭菜葉切碎；2.豆腐切小塊，再壓成泥；3.兩者混合后加入雞蛋清，蒜末、生姜末等調(diào)料攪拌；4.和面和餡料，制作餃子，水開后入鍋煮熟即可。

豆腐韭菜炒雞蛋

韭菜切段；2.豆腐切??；3.雞蛋打散備用；4.油熱后放入豆腐煸炒至微黃色；5.放入韭菜，翻炒均勻；6.炒熟后加雞蛋液，翻炒即可

豆腐韭菜湯面

韭菜洗凈切段；2.豆腐切小塊，加入少許鹽，小火煸炒至變黃色；3.大白菜洗凈切塊；4.水開后下入面條，煮至八分熟；5.撈出面條，放入配菜和調(diào)料即可。

豆腐韭菜炒肉

韭菜洗凈切段；2.豆腐切丁，放入開水焯水；3.肉切絲，放入料酒、生抽、蔥姜蒜等拌勻腌制；4.平底鍋燒熱加入油，放入肉絲翻炒至變色；5.放入豆腐丁和韭菜段，翻炒均勻；6.加入調(diào)味料，翻炒均勻即可

豆腐和韭菜做起來簡(jiǎn)單美味，獨(dú)特的口感深受人們喜愛。試試這些豆腐煮韭菜的家常做法，也可以嘗試自己的創(chuàng)新特色