金芥菜，也稱芥藍(lán)或芥蘭，是一種富含營養(yǎng)的蔬菜。金芥菜可以生食，可以炒、燙或腌制。但是不同的做法，金芥菜味道和口感都是不一樣的。在這篇文章中，我們將會分享6種制作金芥菜的方法。不妨跟隨你的口味和喜好，親手制作出最美味的金芥菜！

清炒金芥菜

將金芥菜洗干凈后摘去根部，用蒜泥和鹽調(diào)味，熱鍋加油，小火炒制約5分鐘即可。

清燙金芥菜

將金芥菜洗干凈后焯水，放入蘸料(生抽、醋、蒜泥、辣椒油等，根據(jù)口味自調(diào)比例)，即可享用。

清炒蒜苗金芥菜

將蒜苗洗凈切段備用，將金芥菜洗凈入熱水中焯水后撈出，倒入熱鍋中加入食用油翻炒，加入適量的鹽、蒜泥、醋等調(diào)料翻炒均勻，最后加入蒜苗翻炒均勻后即可盛出。

鹽水金芥菜

將金芥菜洗凈，煮滾一鍋水，再加1湯匙鹽，倒入金芥菜焯水，并撈出待用。蘸料可根據(jù)個人口味而定。

糖醋金芥菜

將金芥菜洗凈焯水，切段備用，用水淀粉勾芡，熱鍋熱油加入蒜泥爆香，加入糖醋醬，煮至汁液粘稠，最后放入金芥菜拌炒，翻炒均勻后即可出鍋。

蒜蓉金芥菜

將金芥菜洗凈切段備用，蒜切末，熱鍋熱油加入蒜末爆香，加入金芥菜炒勻，調(diào)味后出鍋即可。

金芥菜烹飪的時間不宜過長，要保證它的獨特的營養(yǎng)和鮮美的口感，適量調(diào)味，輕輕松松就可以做出好吃的金芥菜！

制作金芥菜的方法多種多樣，我們分享的這些也只是其中的幾種，您可以按照自己的愛好，自由發(fā)揮，嘗試不同的做法，制作出最適合自己口味的金芥菜。

最后，祝大家品嘗出一份美味，健康的金芥菜！