瘦肉丁是一道常見的家常菜，肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客喜愛。那么，瘦肉丁怎么做呢？下面，我們一起來看看。

1.原料的準備

制作瘦肉丁需要準備好以下食材：瘦豬肉250克，木耳適量，青椒適量，紅椒適量，洋蔥適量，蔥姜蒜適量。

2.切肉丁的技巧

將瘦豬肉去筋膜，切成3毫米見方的小塊。注意，肉丁大小要一致，這樣炒起來會更加入味。

3.處理蔬菜

木耳泡軟切成絲，青椒、紅椒、洋蔥切塊備用。

4.腌制肉丁

料酒和少量耗油拌勻，腌制10分鐘左右。

5.炒制瘦肉丁

將腌制好的肉丁放入熱鍋中煸炒至變色，加入蔥姜蒜炒香后，放入青紅椒和木耳一起翻炒，最后加入鹽、雞精、胡椒粉調味，關火裝盤即可。

6.瘦肉丁的營養(yǎng)價值

瘦豬肉富含優(yōu)質的蛋白質和不飽和脂肪酸，能夠提供豐富的營養(yǎng)，有助于增強體質，提高免疫力，預防癌癥和心血管疾病，是非常健康的食材。

經過上述的步驟，一道美味的瘦肉丁就大功告成了。望大家多多嘗試，享受美食帶來的快樂！

蒟蒻小廚