焯排骨是一道非常簡單又美味的家常菜，能夠保留排骨的原汁原味，口感鮮嫩。下面將為大家詳細(xì)介紹如何制作焯排骨。

1.準(zhǔn)備食材

姜、蔥、料酒、鹽、生抽等食材。

2.焯骨預(yù)處理

預(yù)處理排骨，將排骨放入冷水中，加入姜片和蔥段，用中火加熱煮到水沸騰，然后撇去浮沫，倒入適量的料酒，這樣能夠去掉排骨中的腥味。

3.焯骨的制作

將焯骨的水倒出，放入清水中煮開，加入適量的鹽和少許生抽，然后將排骨放入開水中焯煮，焯煮的時(shí)間大概為5-10分鐘，具體時(shí)間視個(gè)人口感而定。焯煮后的排骨顏色會(huì)變得白嫩。

4.食用提示

焯排骨吃起來非常清爽，口感鮮美，沾上醬料更美味。在焯排骨的同時(shí)，也可以將其他蔬菜或者魚塊加入水中一起焯煮，一道豐富美味的湯就完成了。

5.小竅門

如果不想要太過油膩的排骨，焯排骨的時(shí)候可以先去掉表面的肉油，這樣能夠讓排骨更加清爽健康。焯排骨的煮水里可以加入一些小料，比如川椒、八角、草果等，能夠增添香味。

6.清爽健康焯排骨

就是這樣簡單的制作過程，就能夠制作出清爽健康的焯排骨。不僅能夠美味，還能夠增加膠原蛋白的攝取，保持肌膚水嫩，是一道非常適合女性消費(fèi)者的美食。

最后，吃之前還可以撒上一些小蔥末和香菜末，更加美味哦！