腌洋芋頭是一道具有濃郁地方特色的小吃，其做法簡單易學(xué)，成本低廉，口感鮮美。下面，本文將為大家介紹腌洋芋頭的做法大全。

準(zhǔn)備材料

小溪洋芋頭1斤，大蒜適量，鹽適量，生姜適量，醬油適量，白糖適量

洋芋頭的處理方法

把洋芋頭削皮，切成片。

放進鹽水里泡個15分鐘。

將洋芋頭片過水燙一下，取出控干備用。

姜的處理方法

準(zhǔn)備適量的大蒜、姜。

將其剁碎，放入碗中備用。

腌制方法

將洋芋頭片放入大碗中。

加入適量的鹽、醬油和白糖。攪拌均勻。

將碾碎的大蒜、姜放入碗中，和洋芋頭拌勻。

腌制3小時以上，讓洋芋頭充分入味。

裝瓶

腌好的洋芋頭裝入干凈的瓶子中。

倒入適量的腌制汁液。

可根據(jù)口味添加辣椒油或者其他調(diào)料。

保存注意事項

腌好的洋芋頭放入冰箱冷藏保存。

避免受潮受陽光暴曬。

最好在一個月內(nèi)食用完畢。

腌洋芋頭做法簡單，口感鮮美，是一道地方特色小吃。只需準(zhǔn)備好食材，按照步驟操作，即可成功制作出佳肴，大家不妨一試。同時，在保存時也要注意相關(guān)的事項，避免食材變質(zhì)。