鐵板三樣又稱鐵板大蝦、鐵板魷魚(yú)、鐵板牛仔骨三樣，是日本餐廳中的一道特色菜肴，在口感和深度和顏值上都有著很出色的表現(xiàn)。下面讓我們一起了解一下制作鐵板三樣的方法吧！

1.準(zhǔn)備工作

為了做出口感鮮美的鐵板三樣，我們需要準(zhǔn)備以下原料：

2.鐵板大蝦

先將大蝦去殼，去除蝦背的泥沙，冷水中浸泡出泥。鍋中加沙拉油，將先鍋的蝦放入鍋中，加入鹽翻炒，在炒至定型后，加入蔥姜蒜炒勻，然后加入烤肉醬，翻炒均勻，最后加入黑胡椒翻炒出鍋即可。

3.鐵板魷魚(yú)

魷魚(yú)清洗干凈，切成薄片，鍋中加油，將魷魚(yú)放入鍋中，用水加入一些鹽，翻炒至變色，加入蔥姜蒜炒勻，接著加入胡蘿卜，洋蔥，辣椒翻炒炒均勻，最終加入烤肉醬翻炒即可。

4.鐵板牛仔骨

牛仔骨上的肉要處理干凈，放入開(kāi)水中煮至水開(kāi)后撇去浮沫，再將牛仔骨煮熟至八分熟即可，隨后切成骨塊裝盤(pán)。將碟子放入烤箱內(nèi)，烤至碟子變熱后熱油，將牛仔骨放入碟子中，加入蔥姜蒜翻炒，接著加入黑胡椒和烤肉醬翻炒均勻即可。

5.美食推薦

鐵板三樣雖然美味，但也有很多變化。除了上述的做法，還可以嘗試用南翔小籠包的多汁鮮肉替換大蝦制成鐵板南翔小籠包，用鴨掌做出鐵板鴨掌同樣也是美味的選擇。

6.小貼士

要想做出口感更加鮮美且顏值更佳的鐵板三樣，可以在做菜的過(guò)程中盡量掌握火候，使肉類(lèi)更加上色，菜品更加具有食欲，讓美味在視覺(jué)上也迎合食客的口味。

7.儀式感

鐵板三樣的制作過(guò)程可以帶來(lái)獨(dú)特的儀式感，喜歡品嘗美食的人可以選擇在家自制，或者在餐廳中和朋友一同品嘗，感受到不一樣的美味。

鐵板三樣的制作雖然有點(diǎn)繁瑣，但只要掌握好每一步驟，就能輕松做出美味的鐵板餐品。在享用美食的同時(shí)結(jié)交新朋友，把握每一份美好。