黑芝麻糯米團(tuán)是一道古老的傳統(tǒng)美食，因其承載了人們濃濃的家鄉(xiāng)情懷，且美味可口，備受人們喜愛。如今，黑芝麻糯米團(tuán)已經(jīng)成為了人們家庭制作小點(diǎn)心的必備食材之一，那么，它的做法又應(yīng)該是怎樣的呢？

準(zhǔn)備材料

制作黑芝麻糯米團(tuán)的主要材料是糯米粉、黑芝麻、白糖、清水等。在制作之前，應(yīng)先將這些材料準(zhǔn)備好，并按照配比要求準(zhǔn)備好。

制作黑芝麻糊

首先，需要將黑芝麻炒香，然后待其稍微降溫后，將其倒入研磨機(jī)中細(xì)細(xì)磨碎，研磨出的黑芝麻碎稱量并備用。然后，取一小鍋，加入適量水，燒開后將黑芝麻碎倒入小鍋中，然后加入適量白糖，繼續(xù)攪拌，使其形成黑芝麻糊。

制作糯米團(tuán)

將糯米粉倒入容器中，再往其中加入適量的清水，并攪拌均勻，揉成軟硬適中的面團(tuán)，然后將其揪成小塊，搓成圓球狀。然后，取一小勺黑芝麻糊，包裹在糯米團(tuán)里，捏成橢圓狀即可。

蒸煮糯米團(tuán)

將制作好的糯米團(tuán)放入蒸鍋中，蒸大約10-15分鐘，直至表面出現(xiàn)細(xì)微裂紋，表示已經(jīng)煮熟了，此時將其撈出即可。

沾裹芝麻糖

將芝麻糖放入碗中，然后將蒸好的糯米團(tuán)沾裹在芝麻糖中，使其裹滿一層糖粉，以增加口感。

精心擺盤

制作好的黑芝麻糯米團(tuán)可以精心擺盤，或者用小袋包裝送給親朋好友，增加美食的分享樂趣。

總的來說，制作黑芝麻糯米團(tuán)的過程并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于制作過程需要精細(xì)耐心，還要控制好每個材料的數(shù)量，做到味道香濃、口感酥軟，才能制作出美味口感的黑芝麻糯米團(tuán)。