熗拌小白菜是一道非常適合夏季的涼菜，它清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，是很多家庭的夏季必備餐點(diǎn)。下面就和大家分享一下制作熗拌小白菜的方法吧！

1.選擇新鮮小白菜

熗拌小白菜的主材料是小白菜，我們?cè)谶x擇時(shí)，應(yīng)當(dāng)挑選新鮮、嫩綠、葉片飽滿的小白菜。將小白菜用鹽水泡個(gè)十分鐘，洗凈后切成條狀備用。

2.調(diào)制醬汁

調(diào)制醬汁是熗拌小白菜的重要一環(huán)，這個(gè)醬汁應(yīng)當(dāng)是：酸辣適中，口感鮮美。我們可以準(zhǔn)備一些醬油、花生油、香醋、辣椒油、糖、蔥姜蒜和雞精等材料，按照個(gè)人口味調(diào)制即可。

3.炒香香菜

將香菜切成段，大火翻炒至出香味，取出備用。

4.煮熟面條

準(zhǔn)備一鍋開水，將適量的面條放入鍋中，煮至透明后立即撈出，浸入冰水中，防止粘連。

5.拌制小白菜

將煮熟的面條和小白菜撈出，加入調(diào)制好的醬汁，攪拌均勻。之后將香菜放入拌勻即可。

6.加重口味

如果您覺得口味不夠重，您可以根據(jù)自己的口味再根據(jù)調(diào)料的種類再加點(diǎn)鹽或者辣椒油增加口味。

熗拌小白菜制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，而且口感鮮美，很適合夏季食用。大家不妨也試著動(dòng)手制作一下呢！祝大家成功！