鯽魚山藥稀飯是一道營養(yǎng)豐富、口感香糯的健康粥品，制作簡單，食用方便。而且少用油，非常適合追求健康飲食的人士。下面就來介紹一下做鯽魚山藥稀飯的步驟。

1.原料準備

山藥100克、大米100克、蔥白、姜片、鹽、食用油適量，清水約500毫升。

2.鯽魚的處理

把鯽魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈后切成小塊，放在鹽水中浸泡20分鐘，洗凈靜置備用。

3.山藥的處理

山藥洗凈去皮，擦成絲，用鹽水浸泡5分鐘，然后用清水沖洗幾次，濾干水分備用。

4.大米的處理

將大米淘洗干凈，加入清水浸泡30分鐘左右，然后瀝干水分備用。

5.烹飪步驟

將適量食用油加熱，放入蔥白、姜片爆香，加入鯽魚塊煸炒出香味。然后放入大米翻炒一下，再加入山藥和鹽，與鯽魚塊一起煮5-10分鐘，熄火燜煮10分鐘，保持溫度的狀態(tài)即可。

6.裝盤

裝盤前可以用勺子輕輕攪拌一下，讓魚塊、山藥絲和大米充分混合，然后撒上蔥花即可。

鯽魚山藥稀飯的做法介紹到這里，快動手試試吧，相信您也一定會做出美味的鯽魚山藥稀飯。

不要將山藥和鯽魚塊一起煮爛，不然口感就不那么好了。

油少，口感不濃，如有口味重者也可根據(jù)個人口味稍加調(diào)味。

大米浸泡時間不用太久，以免失去口感。

烹制過程中注意火候和魚塊煮爛的時間，這樣能做出更好的鯽魚山藥稀飯。

山藥過程中一定要將毒素清洗干凈。

食材新鮮，口感自然美味。建議每天少油少鹽，健康濕潤的鯽魚山藥稀飯是不錯的選擇哦！