巧克力奶油霜是一種非常受歡迎的甜點配料，它可以用來裝飾蛋糕、曲奇餅干、奶昔和瑪芬等等。下面是一份簡單的巧克力奶油霜的做法。

1.

300克淡奶油

200克黑巧克力

50克糖

1茶匙香草精

1個蛋黃

1/4杯鮮奶油

2.

在一鍋中，放入黑巧克力碎。將鍋放在另一個裝有開水的鍋的上面，巧克力會慢慢地融化。

蛋黃和香草精混合在一起。攪拌均勻后加入鮮奶油。

將淡奶油打到硬性發(fā)泡狀態(tài)。然后將奶油和巧克力混合在一起，輕輕地攪拌均勻。

將巧克力混合物和蛋黃混合物混合在一起。

用打蛋器將混合物攪打均勻，然后將其放在冰箱里冷卻。

在完全冷卻之前攪拌一下，以確保奶油霜的質(zhì)地均勻。然后可以用來裝飾自己的最喜愛的甜點了。

3.

淡奶油可以換成奶油芝士。

如果沒有黑巧克力，也可以用白巧克力、牛奶巧克力或混合三者來代替。

做巧克力奶油霜時，要確保巧克力完全融化，否則會影響質(zhì)地。

混合物需要冷卻到溫度接近冷凍，以便更好地攪打。

制作巧克力奶油霜有一些技巧，但是非常簡單。與您的朋友分享一下這個美味的配料，這樣他們也可以享受到你的美食了。