羊肉籠籠是新疆獨特的一道美食，雖然口感一流，但制作過程還是有點復(fù)雜的。下面，就讓我們一起來看看制作過程吧！

1.材料準備

洋蔥、大蒜、姜末各適量；

羊肉剁成肉泥；

面粉、鹽巴、五香粉、孜然粉各適量；

所需的蔬菜、香料也要準備好。

2.調(diào)制餡料

將肉泥、洋蔥、大蒜、姜末、鹽巴、五香粉、孜然粉混合均勻；

加入清水，攪拌均勻，做成餃子餡一樣的感覺；

拌好后放置一會兒，讓餡料充分吸收香味。

3.捏制羊肉籠籠

將面粉倒入容器中，加入清水，攪拌成面團；

將面團揉成長條狀，然后用刀切成小段，搟成餃子皮狀；

將餡料放在餃子皮中央，手指捏起邊角，然后逐漸捏成小筒狀。

4.蒸制羊肉籠籠

將做好的籠籠放在蒸鍋里蒸上20分鐘；

中間過程不要開蓋，這樣能保持籠籠松軟的口感；

等到籠籠成型后，可以用生姜、蒜末等調(diào)料調(diào)味。

5.油炸羊肉籠籠

用中火將鍋熱好，加一點油燒熱；

放入蒸好的籠籠，煎至金黃色；

可用紙巾將多余的油脂吸干，最后可以淋上蒜末、辣椒油等調(diào)料，更加美味。

6.配菜搭配

土豆切成條狀，用面粉和雞蛋裹上，油炸至金黃，淋上墨西哥豆沙醬即可；

將牛肉切成細薄的絲狀，加適量的鹽巴、孜然粉炒至熟；

將黃瓜拍扁，撒上少量鹽巴和蒜末。

以上就是羊肉籠籠的制作方法啦！相信大家都能做出一份香噴噴的美食了吧，不過不同地方的口味還是有差別的，可以嘗試一下自己喜歡的口味哦！