雞爪燜冬瓜是一道美味的家常菜，以雞爪和冬瓜為主要材料，口感鮮美，十分適合家庭日常食用。下面是制作雞爪燜冬瓜的詳細做法。

準備食材

雞爪200克，冬瓜500克，生姜適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量。

制作雞爪

將雞爪剁斷，煮水去血水。

撈起雞爪，用清水洗凈備用。

炒香配料

鍋中加入適量油，放入姜蔥爆香。

放入雞爪，煸炒至微黃色。

加入料酒，翻炒均勻。

燜煮雞爪和冬瓜

加入適量水，煮開后放入冬瓜，再煮5分鐘。

加適量鹽，燜煮10分鐘左右至汁濃雞熟、瓜爛。

調(diào)味

適量鹽調(diào)味，翻炒均勻，再燜煮10分鐘即可。

出鍋裝盤

最后把煮好的雞爪燜冬瓜裝盤即可食用。

總之，雞爪燜冬瓜做法簡單，營養(yǎng)豐富，鮮美可口，適合做家庭晚餐或招待客人，歡迎大家試做。