地衣西紅柿雞蛋湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易做的湯品。以雞蛋、西紅柿為主要材料，加入具有清熱解毒、滋潤(rùn)養(yǎng)顏功效的地衣，口感清爽，適合全家人飲用。那么，地衣西紅柿雞蛋湯究竟好喝嗎？接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看地衣西紅柿雞蛋湯的制作方法和風(fēng)味特點(diǎn)。

1.準(zhǔn)備材料

地衣(洗凈切斷)、西紅柿(洗凈切塊)、雞蛋(打散待用)、蔥姜蒜(切末)、鹽(適量)、雞精(適量)、清水(適量)、香油(少許)

2.制作步驟

將鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味；

加入西紅柿塊煸炒片刻；

倒入清水，放入切好的地衣塊，煮至地衣軟化；

倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻；

雞精調(diào)味，煮至雞蛋熟透；

撒些香油，即可裝盤食用。

3.風(fēng)味特點(diǎn)

地衣西紅柿雞蛋湯鮮美可口，滑嫩清爽，具有清熱解毒、滋養(yǎng)養(yǎng)顏的功效，非常適合夏季飲用。湯中的地衣有潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，西紅柿富含維生素C和番茄紅素，對(duì)皮膚具有滋潤(rùn)作用，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素B，對(duì)人體健康非常有益。

4.小貼士

選擇新鮮的地衣，功效更佳；

煮地衣湯時(shí)加入一些骨頭或雞肉，可以使口感更鮮美；

煮湯時(shí)要用小火慢慢熬，不可煮開(kāi)太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

5.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

地衣是一種天然藥材，具有清熱解毒、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳的功效。

維生素C等成分，具有滋養(yǎng)健康、潤(rùn)膚美容等作用。

維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有很多好處。

6.注意事項(xiàng)

地衣西紅柿雞蛋湯適量食用，患胃病、肝病、腎病等慢性疾病的人群應(yīng)慎食；

本湯不可長(zhǎng)時(shí)間煮開(kāi)，以保持營(yíng)養(yǎng)成分。

通過(guò)上述介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)地衣西紅柿雞蛋湯的制作方法和風(fēng)味特點(diǎn)有了一定的了解。如果您喜歡這款簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)的湯品，不妨在家試著做一做吧。