蒸藕盒是一種傳統(tǒng)的中式點心，制作精良，味道鮮美，深受許多人的喜愛。它不僅有著美味的口感，還有著豐富的營養(yǎng)價值。在這篇文章中，我們將會學(xué)習(xí)如何制作美味的蒸藕盒。

1.準(zhǔn)備工作

首先，你需要準(zhǔn)備以下材料：

2.制作藕盒皮

將糯米粉加入溫水，并不斷攪拌，直到面團光滑。

將面團放在案板上，揉成長條狀。分成小塊，搓成團。將它悶10分鐘后，再揉成長條，再分成小塊。

將每一塊揉成圓形的薄餅。用搟面杖搟成薄片，搟薄后，用刀切成四條。

3.準(zhǔn)備藕盒餡料

將瘦肉末放在碗里，加入蔥花、姜末、鹽、雞精、料酒，攪拌均勻。

將香菇泡軟，洗凈，瀝干水份，切成末備用。

將藕切成小段，去殼。每一段挖空，留下“殼”，待用。

4.包藕盒

將藕盒放在案板上，先將藕盒放入肉餡，再撒上香菇末，然后包起來。

將包好的藕盒擺放在皮上，用糯米皮裹住藕盒。將蒸鍋后置火，加水至鍋底有兩個指節(jié)高度。將藕盒放入小蒸籃中，蒸15分鐘。

5.美味蒸藕盒即將上桌

蒸好后，將藕盒取出，看到里面軟綿香辣，外表黏糯甜香，讓人垂涎欲滴。

將蒸好的藕盒放在盤中，上面撒上一點蔥花和胡椒面，即可享用。

6.清爽小貼士

做蒸藕盒最好選用嫩一點的藕，才能達到脆嫩香甜的效果。

制作糯米皮時，面團要揉的充分，搟成的薄餅要薄一點，方便包裹餡料。

蒸煮時，水不要超過蒸籃的高度。時間也不要太長，以免藕盒熟爛。

蒸藕盒是一道美味的中式點心，制作方法簡單，口感鮮美。不妨在家里試著制作一下，做出一份鮮美的蒸藕盒，給家人和朋友帶來驚喜和美味！