香菇豬腳是一道美味的下飯菜，它的做法其實很簡單，只需要幾個簡單的步驟就能完成，以下是制作香菇豬腳的詳細教程。

1.準(zhǔn)備材料

香菇、生姜、蒜瓣、料酒、醬油、鹽、生抽、老抽、白糖、食用油、水、蔥段。

2.處理豬腳

將豬腳洗凈后放入沸水中焯水，撇去浮沫后撈出備用。

3.炒香菇

將香菇洗凈去蒂，切成小塊。生姜切片，蒜瓣切片。熱鍋加入適量的食用油，放入生姜片，蒜片煸炒出香味后放入香菇塊煸炒，加入適量的鹽。

4.煮豬腳

把焯水好的豬腳放入炒好的香菇中，倒入適量的料酒，醬油，老抽，白糖，生抽，翻炒均勻。加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮至豬腳爛熟，湯汁濃稠即可。

5.調(diào)味

根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料，最后撒上蔥段即可。

6.出鍋

將煮好的香菇豬腳取出放在盤中即可食用，湯汁可很好地蘸飯吃。

上面就是制作香菇豬腳的詳細步驟，你也可以根據(jù)自己的口味進行相應(yīng)的調(diào)整，這道菜肴可以作為主菜或者配飯菜，非常適合與家人朋友一起分享。