蘆筍和臘肉是非常好的搭配，蘆筍清爽甜美，而臘肉富有咸香味。這道蘆筍臘肉的家常做法簡單易學(xué)，不但美味可口，而且簡單快捷，適合家庭使用。下面，我們一起來學(xué)習(xí)這道美味的菜肴。

準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備好需要用到的食材：蘆筍、臘肉、蔥姜蒜、鹽、料酒和生抽。

處理臘肉

在臘肉的外皮切下一層，將臘肉蒸熟后，放冷水里洗凈，切成小塊備用。

烹飪蘆筍

將清洗干凈的蘆筍掰成小段，放入開水鍋中焯水30秒鐘，再撈起來過冷水。

炒制佐料

將蔥姜蒜切末，放油鍋中爆香，加入臘肉翻炒，再將蘆筍倒入鍋中，加入適量鹽和料酒，繼續(xù)翻炒。

調(diào)味煮制

繼續(xù)倒入適量的生抽翻炒，然后加入少量的水，蓋上鍋蓋煮五分鐘，讓蘆筍和臘肉都能充分的吸收湯汁

上桌享用

將炒好的蘆筍臘肉裝盤，撒上適量的胡椒粉和香菜，即可上桌享用。

通過簡單的步驟，我們就可以輕松制作這道美味的家常菜肴，簡單易學(xué)，而且口感鮮美，健康營養(yǎng)。希望大家能夠嘗試自己動(dòng)手制作，享受美食帶來的快樂！