大頭寶是一種具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的廉價(jià)食材，以其肉質(zhì)香甜，營養(yǎng)豐富而備受青睞。家燜大頭寶是一道經(jīng)典的家常菜，下面讓我們來了解一下這道美味佳肴的具體做法。

1.食材準(zhǔn)備

大頭寶1個(gè)
豬肉片適量
生姜適量
青蔥適量
生抽、老抽、鹽、雞精、白胡椒粉適量

2.制作過程

大頭寶去皮切塊，豬肉切片備用；
生姜切細(xì)末，青蔥切段備用；
熱鍋冷油，加入姜末炒香；
加入豬肉片炒香，加入適量的料酒翻炒至變色；
加入切塊的大頭寶，加入適量生抽、老抽、鹽、雞精、白胡椒粉，加入適量清水，中小火燜煮20分鐘；
快熟時(shí)加入青蔥段，翻炒均勻即可。

3.小貼士

大頭寶吃起來更加爽脆，可以提前將它放入冰箱里冷藏一段時(shí)間；
老抽的加入可以依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整；
燜煮時(shí)火候要掌握得好，中火即可，不宜過旺，以防大頭寶熟透了太軟。

4.營養(yǎng)價(jià)值

纖維素、維生素等多種營養(yǎng)元素，具有健胃消食、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等功效。

5.故事典敞

閨蜜挑戰(zhàn)極限大胃王，把這道燜大頭寶大口大口地吃了起來，最終贏得了胃口和朋友的尊敬。

6.適宜人群

適宜所有人群食用。

7.食材搭配

建議在燜制時(shí)加入些許蓮藕、木耳等其他配菜，營養(yǎng)更豐富；
豆瓣醬可以增加一點(diǎn)鮮味。

以上就是家燜大頭寶的家常做法啦，大家可以將這道菜肴作為常菜，享受家常美食的溫暖。