黑豆枸杞粥是一道經(jīng)典的營養(yǎng)粥品，不僅口感極佳，而且具有多種營養(yǎng)素，對身體有很好的保健作用。那么黑豆枸杞粥到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？制作起來難度大嗎？下面我們來了解一下。

1.黑豆的營養(yǎng)

黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，其中蛋白質(zhì)的含量比同類食物高出很多，可提供人體所需的各類氨基酸。此外，黑豆還富含鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C等營養(yǎng)元素。

2.枸杞的功效

枸杞子營養(yǎng)非常豐富，富含62種微量元素、多種維生素和多糖，可促進(jìn)免疫細(xì)胞增生，并且具有提高神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)等作用。

3.黑豆枸杞粥的制作方法

黑豆枸杞粥的制作非常簡單，將黑豆提前一晚泡發(fā)，然后和適量的枸杞一起煮成粥即可，如果想口感更好，可以加入適量蔥姜蒜，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖和鹽。

4.黑豆枸杞粥的功效

黑豆枸杞粥是一種對肝腎保健的營養(yǎng)粥品，有補(bǔ)血補(bǔ)肝、益氣補(bǔ)腎、清熱利尿等功效，并且有助于防止血糖升高、調(diào)節(jié)血脂等作用。

5.黑豆枸杞粥的適宜人群

黑豆枸杞粥適宜于身體虛弱、容易疲勞、肝腎功能欠佳的人群以及女性朋友，還適合在寒冷季節(jié)或春秋交替時(shí)喝。

6.注意事項(xiàng)

黑豆枸杞粥不宜過量食用，每次200毫升左右即可；

制作黑豆枸杞粥過程中，水需要充足，不宜過濃，否則容易影響口感；

服用黑豆枸杞粥的同時(shí)，還需注意搭配平衡的飲食，勞逸結(jié)合，保持心情舒暢。

綜上所述，黑豆枸杞粥是一種營養(yǎng)豐富、制作簡單的營養(yǎng)粥品，適用于很多人群，熬制過程中有一點(diǎn)點(diǎn)小小的技巧，掌握之后，可以輕松制作出美味又健康的黑豆枸杞粥。