雞蛋餅是一道受歡迎的小吃，簡單易做，口感香脆，常常作為早餐或小點(diǎn)心。平底鍋煎雞蛋餅更是一種受歡迎的做法，不需要太多的油煙，可以保證健康。下面介紹平底鍋煎雞蛋餅的做法大全。

選料

蔥花、面粉、鹽、水、油。這些是制作雞蛋餅的基本材料。雞蛋和面粉的比例可以根據(jù)個(gè)人口感決定，但建議雞蛋和面粉的比例是1:1，這樣可以口感更佳。蔥花可以用來提味，也可以用其他佐料代替。

制作面糊

將面粉和雞蛋均勻混合，加適量的水?dāng)嚢璩删鶆虻拿婧?，加入鹽和蔥花繼續(xù)攪拌。面糊不能過于稠或過于稀，以便鋪在平底鍋上。加鹽可以提升味道。

加熱平底鍋

將平底鍋放在火上，倒入適量油，大火加熱至油略微冒煙，然后用紙巾擦干油。

倒入面糊

將適量面糊鋪在鍋底，輕輕扇散，使其均勻鋪開。鍋底的面糊鋪得越均勻，煎出的餅也越薄，口感越好。

煎餅

待雞蛋餅下面煎熟，上面開始出現(xiàn)小氣泡時(shí)，用鏟子翻面再煎熟另一面。兩面煎至金黃色，餅不黏鍋即可。

享用美味

將煎好的雞蛋餅取出，放在盤子里，可加調(diào)味醬或其他佐料一起享用，也可以將其切成小塊，方便攜帶。

通過以上幾個(gè)步驟，便可輕松制作出美味的平底鍋煎雞蛋餅，只需要簡單的幾個(gè)步驟，就可以享受美食帶來的愉悅。