德克士的魔法雞塊是一道非常受歡迎的美食，但是很多人并不知道如何制作，那么到底要如何才能做出美味的魔法雞塊呢？接下來我就來為大家介紹一下。

1.材料準備

魔法雞塊的食材很簡單，主要需要準備雞腿肉、黑椒粉、鹽、白胡椒粉、玉米油、低筋面粉、生粉、鹽、泡打粉、糖、冰水。

2.制作步驟

首先將雞肉去骨切成塊，然后在雞肉上撒上黑椒粉、鹽和白胡椒粉，腌制30分鐘。接著將面粉、生粉、泡打粉、糖和鹽放入一個容器中，攪拌均勻。然后將冰水倒入干料中，攪拌至沒有顆粒，蘸上調(diào)好的糊液裹上一層面粉。炸至酥脆后撈出，控去油份。

3.炸制技巧

炸制魔法雞塊時需要控制好溫度，溫度過高容易導致炸糊。此外，可在炸制前將裹好面粉的雞肉進行二次糊漿，使表面更加酥脆。

4.味道提升

如果想讓魔法雞塊的味道更加美味，可以嘗試加入一些芝士粉或者紅酒醋、蒜泥等調(diào)味料增加口感。

5.搭配建議

魔法雞塊的口感酥脆，所以可以搭配一些清淡的配菜，例如沙拉、烤紅薯等，這樣會更加美味。

6.保存技巧

如果魔法雞塊做多了，可以將其裝入保鮮袋中放入冰箱中保存。當需要食用時，直接放入烤箱中加熱即可。

總之，制作魔法雞塊并不難，關鍵在于掌握好制作步驟和配料比例。不妨一試，相信你也能做出美味的魔法雞塊德克士。