墨魚(yú)豬肚雞湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。下面介紹幾種不同的制作方法，供大家參考。

1.準(zhǔn)備材料

豬肚、雞肉、姜片、蔥、雞精、鹽、料酒。

2.清洗處理

將墨魚(yú)內(nèi)臟清理干凈，豬肚洗凈切片，雞肉切塊，放入清水中浸泡半小時(shí)。

3.焯水煮湯

將豬肚焯水去腥味，雞肉也焯水洗凈。鍋中放水，加入豬肚和姜片大火煮沸，撇去浮沫后，改中火煮30分鐘。加入雞肉、蔥、料酒，繼續(xù)煮10分鐘。

4.加入墨魚(yú)

將清洗好的墨魚(yú)放入湯中，煮5分鐘后加鹽，再煮5分鐘，撒上雞精。

5.高壓煮湯

將做好的湯倒入高壓鍋內(nèi)，加水至適當(dāng)位置，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

6.小竅門(mén)

在焯水煮湯時(shí)，加入一些料酒和生姜，可以去腥增香。

制作好的墨魚(yú)豬肚雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富、香味撲鼻，是家庭聚餐必備好菜。不同的做法有不同的特色味道，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇。

總之，做好一道美味湯品，關(guān)鍵在于材料的挑選和烹調(diào)的技巧，希望大家在家里也可以親手制作出一道營(yíng)養(yǎng)美味的湯品，讓家人朋友大飽口福。