花生是一種營養(yǎng)價值很高的堅果，經(jīng)常食用還有助于降低膽固醇、預防心血管疾病等作用。而花生下酒菜則是一些美食愛好者們非常喜愛的小吃。但是，你知道如何制作一道美味的花生下酒菜嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧！

1.花生油炸魷魚圈

魷魚圈切成薄片，在切好的魷魚片表面切幾刀，均勻涂上少量鹽和料酒，靜置10分鐘左右；將姜片和蔥結(jié)放入碗中，加入一些胡椒米、花椒粉和辣椒粉，攪拌均勻。

2.花生炒豬肝

將豬肝塊洗凈后切成薄片，加入料酒和鹽攪拌均勻，靜置片刻；同時將花生碾碎成更小的顆粒。

3.花生豆腐煲

將豆腐切成大小適中的塊，用水焯一下，濾干水分備用；大蔥切段，姜蒜切片，辣椒適量切成小段。

4.花生黃瓜卷

黃瓜切成長條，再切成薄片，加入適量的鹽拌勻，將洗凈的花生粉沾在黃瓜片上，制成黃瓜卷。

5.花生炒香菇

香菇用小剪刀將根部修剪干凈，切成片，蒜頭切末；花生用鍋烤至香味散發(fā)出來。

6.花生蒸雞腿

去掉雞腿的骨頭，切成小塊，然后用雞內(nèi)臟和姜片抹勻表面，再加入花生碾末、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

以上是一些常見的花生下酒菜做法，大家可以根據(jù)自己的喜好嘗試一下。制作出美味又營養(yǎng)的花生下酒菜，除了材料以外還需要注意烹飪習慣和技巧，同時也要時刻關(guān)注食品衛(wèi)生問題。

總之，無論是家庭聚餐還是小伙伴們的聚會，花生下酒菜都是必不可少的美食之一。希望本篇文章對大家有所幫助，歡迎大家趕快動手制作，品嘗美味的花生下酒菜！