白水清燉石斑魚，是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的傳統(tǒng)名菜。其特點是石斑魚鮮美可口，湯汁清澈，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，特別適合家庭食用。那么，怎樣制作白水清燉石斑魚呢？下面，我們將為大家分享一份白水清燉石斑魚的做法大全。

選材

制作白水清燉石斑魚的關(guān)鍵是選材。一般來說，石斑魚選用新鮮的大型魚，脂肪含量越高越好，口感更加鮮美。除此之外，還需要準備一些配料，如生姜、蔥、料酒等。

制作魚肉的處理

將石斑魚清洗干凈后，去鱗去鰓去內(nèi)臟，然后將魚肉切成塊狀，大小適中。

準備燉盅

先將燉盅清洗干凈，在底部鋪上適量的生姜、蔥、料酒等調(diào)料。

放入魚肉與配料

將洗凈的魚塊放入燉盅中，再加入適量的鹽、味精等調(diào)料，最后在魚肉周圍放上適量的蘑菇、木耳等配菜。

加入水

將燉盅放入蒸鍋中，加入適量的清水，水的高度要略高于魚肉的表面。

蒸煮

放入蒸鍋后，蓋上鍋蓋，開大火燒開，燒開后調(diào)小火繼續(xù)蒸煮15分鐘左右，直到魚肉熟爛即可。

總之，白水清燉石斑魚是一道健康美味的菜品，有豐富的營養(yǎng)價值，制作方法也不是很難，家庭中也能夠輕松制作。希望大家能夠在做好的白水清燉石斑魚中，品味到家鄉(xiāng)的味道，感受到家的溫暖。