熱湯酸甜冷面是夏日最受歡迎的美食之一，非常適合在炎熱的夏季享用。它有涼爽的面條、酸甜可口的湯汁、還有各種各樣的配菜，是一種美味又健康的美食。下面就為大家介紹如何制作熱湯酸甜冷面。

1.準備材料

熱湯酸甜冷面所需的材料包括：雞蛋、黃瓜、豆芽、紅蘿卜、香菜、面條、醋、糖、醬油、芝麻醬、辣醬油等。

2.制作面條

將適量的面粉加水攪拌均勻，揉成面團，醒發(fā)20分鐘。然后將面團搟成薄片，切成細條，放入開水中煮熟后撈出，用涼水過一下，讓面條變涼。

3.準備配菜

豆芽、紅蘿卜等配菜用沸水焯一下，變色即可撈出。將雞蛋打散，煎成薄餅，切成絲狀。香菜洗凈切碎備用。

4.制作湯汁

糖、醬油、芝麻醬、辣醬油等調(diào)料調(diào)勻，加適量的水攪拌均勻成湯汁。

5.組合材料

將準備好的面條放在碗中，加上煮熟的配菜、蛋絲、湯汁和香菜，用筷子翻拌均勻。

6.享用美食

放入冰箱冷藏30分鐘后取出，即可享用美食了！

以上就是熱湯酸甜冷面的制作方法，希望大家喜歡。在制作的過程中，可以根據(jù)個人口味和喜好適量調(diào)整添加的材料和調(diào)料。