家中無刺身份，打開冰箱，只得忍著肚子餓了。好在冰箱里還有幾樣菜，于是擺脫了饑餓的我開始研究起晚餐了。

1.材料準(zhǔn)備

油菜適量；
鹽適量、老抽適量；

2.香菇食用前處理法

將香菇泡水5分鐘洗凈；
用手攥干后，去掉香菇柄，然后切成片；

3.油菜的清洗方式

取適量的油菜，并從根部握住油菜；
拿著帶油菜的根部在自來水龍頭下沖洗，并用手輕輕揉搓，重復(fù)幾次，直到油菜沒有泥土和雜質(zhì)為止。

4.下鍋翻炒香菇

鍋熱后倒入色拉油，放入香菇片，煸炒5分鐘；
加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘,香菇入味后撈起放入盤中備用；

5.炒油菜

鍋中倒入油菜，加入適量的鹽和老抽，快速翻炒1-2分鐘，油菜變軟后撈起。

6.裝盤上桌

香菇和油菜都已翻炒出香味汁，將油菜與香菇均勻鋪在盤中，即可開動香噴噴的香菇油菜啦！

這道菜做起來簡單又方便，而且營養(yǎng)價值也相對較高。建議大家可以在備菜的時候多準(zhǔn)備一些，放進(jìn)冰箱里隨時翻炒，既可以解決肚子問題，又可以保證營養(yǎng)，真是一舉兩得??！