板栗黑魚是一道頗有營養(yǎng)的健康美食，不僅肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值豐富，而且操作簡單具有家常風(fēng)味。下面，小編為大家介紹幾種制作板栗黑魚的做法。

1.板栗黑魚湯

板栗適量。

將黑魚去頭去尾，洗凈備用；

將板栗放入大碗中浸泡至膨脹后剝?nèi)ネ馄ぃ?/p>

鍋中放清水，加入料酒、姜片煮沸。放入膨脹板栗和黑魚，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可。

2.板栗黑魚粥

板栗適量、大米適量。

白米淘洗干凈后浸泡入碗中待用；

黑魚去頭去尾，洗凈備用。板栗浸泡后剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

將白米放入鍋中加入足夠的水大火煮沸，再加入黑魚、板栗煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。等到魚肉煮爛，米煮得粘稠，就可以出鍋了。

3.糖醋板栗黑魚

板栗適量。

黑魚去掉頭尾，洗凈；

用小刀在黑魚身上切幾刀，以幫助入味；

板栗洗凈去衣，放入水中煮熟；

熱鍋涼油，煎煮黑魚至兩面金黃；

配制調(diào)料，將蔥、姜、蒜頭、糖、鹽、醋加水?dāng)嚢杈鶆?，放入鍋中煮沸后淋入雞蛋液。最后，放入板栗，煮片刻即可進食。

4.蒜香味道的板栗黑魚

板栗、大蒜。

將鱸魚去掉鱗片、內(nèi)臟，洗凈；

將板栗的外皮剝?nèi)?，加入淀粉用于提味?/p>

切成蒜泥，放入碗中加入料酒和鹽混合均勻。將腌好的魚放入碗中和蒜和開水混合，腌制3小時左右；

熱鍋涼油，放入蒜泥爆香，倒入之前腌好的黑魚用大火煎煮幾分鐘，翻煎下一面。

5.煮法好吃的板栗黑魚

板栗、胡蘿卜。

香菜洗凈備用；

將鱸魚剖開，去掉內(nèi)臟，準備切片，胡蘿卜切成小圓塊，板栗剝皮備用；

熱鍋涼油，放入魚片，翻煎兩面金黃取出；

加熱至八成熱的鍋中加入胡蘿卜和面筋集結(jié)，倒入煮開的水中煮開，把煮沸的魚片和板栗放入后加鹽和雞精，鮮香的板栗黑魚就做好了。

6.燉法制作的板栗黑魚湯

板栗、生姜。

黑魚去除頭尾，將身軀肉片剖成4段；

鍋中放清水煮沸，加入適量的生姜片，放入黑魚肉塊，加入山藥、板栗等配料；

調(diào)入適量鹽，撇去表面的浮沫，再以大火煮2-3分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，直到湯汁濃稠，香氣四溢即可享用。

無論是翻煎還是慢燉，在板栗黑魚的制作過程中都充滿著誘人的香與鮮美，歡迎嘗試這幾種簡單的家常版栗黑魚做法。祝您制作美味佳肴，健康美好生活！