電飯鍋在我們家庭廚房中的功能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了只煮飯的范疇。如果你也有一個電飯鍋，那么叉燒排骨這道美味又讓人難以抗拒的中式菜肴，其實(shí)也可以使用電飯鍋來烹制。下面讓我們一起來看看具體的做法。

1.準(zhǔn)備材料

花雕酒、生姜、蒜、老抽、生抽、鹽、糖、五香粉。

2.處理排骨

將豬肋骨洗凈，除去多余的肥肉，切成小塊。加入少量鹽、糖、五香粉，拌勻腌制30分鐘。

3.制作叉燒汁

在一個碗中加入2勺老抽、1勺生抽、1勺花雕酒、一勺糖、少量鹽、少量五香粉、切好的姜和蒜，調(diào)勻成為叉燒汁。

4.煮烤排骨

將腌制好的排骨加入叉燒汁中腌制1小時。然后將排骨和汁一起放入電飯鍋中，按下煮飯鍵開始烹飪。煮飯結(jié)束后，再將煮熟的排骨和汁放入微波爐，微波爐50秒左右即可。

5.出鍋裝盤

將叉燒排骨從微波爐中取出，再次將汁燒開，倒入碗中。將叉燒排骨裝盤，淋上叉燒汁即可。

6.小貼士

電飯鍋的大小可以根據(jù)自己的需要選擇。

烹制收汁后的叉燒排骨時，時間一定要掌握好，以免過度脫水造成口感劣化。

若是喜歡口感酥脆的話，建議烤盤或烤箱加熱一下。

使用電飯鍋來烹飪叉燒排骨，簡單易行又美味可口，值得一試。