南寧是廣西地區(qū)的一個(gè)城市，南寧干撈粉是當(dāng)?shù)氐奶厣朗持?，也是南寧人民的日?？诩Z。今天我們就來(lái)分享一下南寧干撈粉的做法。

1.主料和輔料

南寧干撈粉的主要食材為粉條和肉絲，輔料包括黃瓜絲、胡蘿卜絲、花生碎、香菜等。

2.制作粉條

制作粉條是南寧干撈粉的第一步，將面粉、水和鹽混合攪拌，揉成光滑面團(tuán)，餳面30分鐘左右，然后切成細(xì)條，曬干備用。

3.烹制肉絲

選取瘦肉切成絲，加入鹽、味精、生抽攪拌均勻，腌制30分鐘，然后加入少許油燒熟備用。

4.準(zhǔn)備配菜

將黃瓜和胡蘿卜切成細(xì)絲，蔥和香菜切成碎末，花生磨碎備用。

5.撈粉的調(diào)料

南寧干撈粉的調(diào)料主要有醋、辣椒油、蒜、姜末、醬油等，按照個(gè)人口味適量添加即可。

6.盛裝南寧干撈粉

將晾干的粉條放入開(kāi)水中焯熟后撈出，放入碗中，加入適量的調(diào)料和配菜，最后撒上花生碎即可。

以上就是南寧干撈粉的做法了，喜歡嘗試的朋友可以根據(jù)個(gè)人口味自己調(diào)制配菜和調(diào)料，隨意搭配，美味清爽。

學(xué)習(xí)制作南寧干撈粉，也是了解南寧美食文化的一種方式，一起來(lái)嘗試制作吧！

——文章結(jié)束，謝謝閱讀——